2025年12月1日，全国炊具行业第三十届信息交流会暨第五届中国炊具技术大会在上海崇明由由喜来登酒店成功举办。本次会议由中国日用五金技术开发中心、全国五金工业信息中心、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会、国家日用金属制品质量检验检测中心（沈阳）主办，北京奥维云网大数据科技股份有限公司协办，上海冠华不锈钢制品股份有限公司承办，以“绿色智造·双碳引领·数智未来”为主题，汇聚行业领导、企业代表及专家学者，共探炊具产业转型升级新路径。
一、领导致辞
上海市崇明区副区长 徐慧泉
上海市崇明区副区长徐慧泉代表区政府致辞，对大会召开表示热烈祝贺。他指出，轻工厨具是崇明“1+3+X”先进制造业体系的重要组成部分，已培育多家优秀企业。崇明通过政策扶持构建良好政企关系，“十五五”规划之际，诚挚邀请企业家在人才培养、技术创新等领域合作，共享发展机遇。
上海冠华不锈钢制品股份有限公司总经理 黄勇
上海冠华不锈钢制品股份有限公司总经理黄勇作为承办方致辞。他表示，崇明生态底色与会议主题契合，作为深耕崇明的本土企业，冠华始终将绿色制造理念融入发展实践，也深刻体会到行业转型期凝聚共识、协同突破的重要性。本次会议是行业“共解难题的会师”，共同推动中国炊具兼具“烟火气”“科技魂”“绿色根”。
北京奥维云网大数据科技股份有限公司总裁 郭梅德
北京奥维云网大数据科技股份有限公司总裁郭梅德指出，炊具行业正从功能满足向体验升级转型。受健康理念与政策引导，材质向抗菌不锈钢、钛锅演进，设计适配新厨房场景。行业具有高频使用、更新周期短、用户年轻化特点，需与年轻消费者同频共振，通过协同创新实现高质量可持续发展，奥维云网将以数据赋能行业决策。
中国日用五金技术开发中心主任 毕智涛
中国日用五金技术开发中心主任毕智涛代表主办方发言。他表示，崇明生态理念与会议主题高度契合。中国炊具行业已形成千亿规模，正处于绿色与数字转型关口。中心聚焦标准引领、质量检测等核心任务，未来将深化合作，助力行业在绿色制造、“双碳”引领中抢占先机，书写高质量发展新篇章。
